Ziegen

Ziegen, Capra: Gattung wiederkäuender Paarhufer mit Hörnern in beiden Geschlechtern; vortrefflicher Kletterer, zum Beispiel der Steinbock. In Südosteuropa und Vorderasien die seltene Bezoarziege (Capra aegagrus), Hörner der Böcke groß, säbelförmig mit Querwülsten; der Markhor (Schraubenziege, Capra falconeri) trägt ein gestreckt schraubenförmiges, bis 1 m langes Gehörn, bewohnt die Gebirge von Turkestan bis Kaschmir. Die Hausziege stammt von der Bezoarziege ab und ist neben dem Schaf das älteste Haustier. Weltweit werden etwa 280 Millionen Ziegen in wenigen Kultur-, aber vielen Landrassen gehalten, die unter oft kargen Bedingungen der Milch-, Fell- und Fleischleistung dienen. Auf Milchleistung gezüchtete Ziegen (bis maximal 1500 kg) sind, im Verhältnis zur Körpermasse, die milchreichsten Tiere. In Deutschland ist die Ziegenhaltung stark zurückgegangen. Gezüchtet werden die Deutsche weiße Edelziege, Böcke 60 bis 100 kg, weibliche Tiere 50 bis 70 kg schwer, die Deutsche bunte Edelziege, etwas leichter, in den Schlägen Rehfarbene Erzgebirgsziege, rehbraun-rotbraun, schwarzer Aalstrich, schwarzer Bauch, schwarze Beine, und Rehfarbene Harzziege, rehbraun-rotbraun, schwarzer Aalstrich, heller Bauch, geschiente Beine, sowie die Thüringer Waldziege, schokoladenbraun, helle Gesichtsmaske, weißer Aalstrich, weiße Unterbeine, Spiegel und Ohrensaum. Im Zuchtziel werden 1000 kg Milch mit 4% Fett angestrebt. Böcke werden im Alter von 5 bis 6 Monaten gekört, weibliche Tiere im Alter von 7 bis 9 Monaten erstmals gedeckt. Sie werfen nach 150 Tagen Tragezeit 1, 2 oder 3 bis 5 kg schwere Zickel.