Ketone

Ketone: chemische Verbindungen mit der Ketogruppe (Carbonylgruppe); allgemeine Formel R-CO-R. Sind R und R' identisch, liegen einfache Ketone, anderenfalls gemischte Ketone vor. Das einfachste Keton ist Azeton, CH3-CO-CH3.

Ketonkörper: zusammenfassende Bezeichnung für Azeton, Acetessigsäure und 3-Hydroxybuttersäure. Die Ketonkörper werden bei Hunger oder Diabetes mellitus verstärkt in der Leber gebildet. Sie verursachen eine Säuerung des Blutes (Azidose) und sind für das Zentralnervensystem giftig. Ketonkörper werden hauptsächlich in der Muskulatur abgebaut.

Ketosäuren: Substanzen, die Keto- und Karboxylgruppen enthalten, zum Beispiel Brenztraubensäure.

Ketosen: Monosacharide, deren Kettenstruktur eine Ketogruppe enthält. Am wichtigsten sind Ketopentosen, zum Beispiel Ribulose, und Ketohexosen (6 O-Atome), zum Beispiel Fruktose und Sorbose.